Conception d'une maquette et projection 3D pour un résultat durable

Présentation écoresponsable

d’un projet de boulangerie innovante

Une approche sur mesure et éthique

Nous avons rencontré le client de ce projet en juin 2023. Il nous a parlé de son rêve : ouvrir une boulangerie bio à Cran-Gevrier. Son sens de l’artisanat, son envie de refléter dans sa boulangerie les valeurs qu’il défend en privilégiant des matières naturelles, saines et écologiques m’ont tout de suite parlé. Je me suis associé avec Matthieu Baillet, architecte de Nitescence, également membre du réseau coopératif Cabestan et ensemble nous avons œuvré à transformer cette vision en un lieu harmonieux, esthétique et innovant.

Le projet AUBELORE a commencé avec une volonté forte : construire une boulangerie modèle en termes de durabilité. Le client, passionné par l’artisanat et le travail manuel, souhaitait mettre en avant les valeurs du travail local, l’impact environnemental, et le lien avec la communauté.

Matériaux et éléments choisis
Pour ce projet, l’accent a été mis sur des matières écologiques et saines :

Murs en chaux pour un rendu à la fois naturel et chaleureux.

Plans de travail réalisés à partir de coquilles Saint-Jacques broyées, en remplacement du terrazzo traditionnel.

Effets de patine métallisation pour ajouter des touches d’authenticité et de contraste.

L’épicéa scolyté, c’est-à-dire un bois résultat de l’activité des scolytes, bois recyclé donc qui présente des motifs originaux et une utilisation durable. gros stock de bois dans la région, bleu rosé, inutilisé, garde toutes ses propriétés, super option pour un bois d’aménagement, le rendre esthétique en l’harmonisant aux autres teintes

Carreaux trouvés dans une recyclerie : le choix du carrelage a mis en valeur un engagement écoresponsable avec des carreaux issus du réemploi, sélectionnés dans la matériauthèque ENFIN ! Réemploi (73) par notre client. Ce choix unique apporte du caractère et prolonge l’histoire des matériaux.

Un mur central en terre crue striée apportant texture et authenticité. Ce mur, soutenu par une ossature en bois et surmonté d’un cannage accueille trois couches de terre formant une courbe harmonieuse rappelant le mouvement de l’eau.

Nous avons en effet intégré les quatre éléments dans la conception à travers des touches décoratives spécifiques :

L’eau, symbolisée par une fissure rétro-éclairée au plafond, représente le cycle vital.
La terre, par un mur central en terre crue au cœur de l’espace d’accueil.
Le feu, incarné par le four à bois, cœur symbolique et fonctionnel du lieu.
L’air, suggéré par des teintes douces et une circulation d’espace fluide et apaisante.

Un processus de création collectif

Le projet s’est développé sur une période de six mois, avec une écoute et une adaptation constantes aux attentes du client. J’ai réalisé des perspectives à main levée ainsi que des vues en 3D afin de proposer au client un rendu de plus en plus concret de son rêve initial. Un projet passionnant !

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Voici le témoignage du fondateur d’Aubelore :

BÂTIR UN RÊVE : LA NAISSANCE D’AUBELORE

Depuis notre première rencontre en juin 2023, le projet AUBELORE a été une aventure extraordinaire, symbolisant une synergie parfaite entre vision, design et durabilité.

Collaborer avec Matthieu BAILLET, architecte de NITESCENCE et Damien JORE, architecte d’intérieur, décorateur et peintre, a non seulement transformé une idée en réalité, mais a également élevé le concept de ce que peut et doit être une boulangerie moderne respectueuse de l’environnement et des hommes.

Rencontre et Vision Initiale
Notre collaboration a commencé avec une vision commune : créer une boulangerie qui soit un modèle de durabilité et d’innovation. Matthieu et Damien ont immédiatement compris l’importance de ce projet, non seulement en termes de conception architecturale et décorative mais aussi comme un espace qui reflète les valeurs d’éthique et d’engagement communautaire.

Développement du Projet
Le parcours, depuis la conception jusqu’à la réalisation, a été marqué par une écoute attentive et une adaptation créative face aux défis. Matthieu, avec son expertise en architecture durable, a conçu un espace qui maximise l’utilisation des ressources naturelles tout en minimisant notre empreinte écologique. Damien, de son côté, a su infuser chaque espace de la boulangerie avec une esthétique qui parle autant à l’âme qu’aux sens, créant un lieu accueillant et chaleureux pour la communauté.

Impact et Réception
L’impact de leur travail dépasse les murs de la boulangerie. Ils ont créé un lieu où chaque détail soutient notre mission de promouvoir un mode de vie sain et responsable. Leur dévouement à faire d’AUBELORE plus qu’une entreprise, mais un pilier de la communauté, est palpable à travers chaque interaction et chaque échange avec les futurs clients.

Encouragement pour le Changement
Leur engagement et leur créativité sont des témoignages vivants que le changement est non seulement possible mais profitable. Ils encouragent chacun non seulement à rêver de meilleurs environnements de travail et communautaires mais aussi à prendre les mesures concrètes pour les réaliser.

Conclusion
En résumé, travailler avec Matthieu et Damien a été l’une des expériences les plus enrichissantes et inspirantes de ma carrière. Leur capacité à transformer une vision en réalité tout en restant fidèles à des principes éthiques et durables devrait servir de modèle pour tous les projets futurs. Je suis profondément reconnaissant pour leur passion, leur expertise, et leur engagement indéfectible envers l’excellence.

Plans perspective et 3D

2023

Cran-Gevrier, Haute-Savoie

6 mois